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大蒜磨酱生产线设备及工艺流程
发布人：好机乐
发布日期：2023-06-13
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近几年，我国的大蒜年产量达到了1700多万吨，用于大蒜深加工处理的产量占据了四分之一以上，随着深加工利润的收益增多，越来越多的大蒜种植户或者收购商开始使用大蒜磨酱生产线设备，对大蒜进行磨酱处理。下面，好机乐小编就和大家聊聊大蒜磨酱生产线设备及工艺流程。
一、大蒜磨酱生产线设备
1. 大蒜分瓣机
选择干燥的大蒜，通过提升机将大蒜输送到大蒜分瓣机，整头的大蒜被分成一瓣一瓣的蒜瓣。
2. 链式大蒜去皮机
分好的蒜瓣通过提升机进入链式大蒜去皮机，设备采用真空气脱式原理，大蒜的去皮率可以达到95%以上，并且对大蒜的损伤小，从而保证蒜酱的品质。
3. 挑拣台
去过皮的大蒜，可能会混入一些蒜根或未完全去皮的大蒜，大蒜在挑拣台输送时，可通过人工挑拣出里面的蒜根或未去皮的蒜瓣，集中进行二次去皮。
4. 气泡清洗机
去皮的大蒜进入气泡清洗机进行清洗，洗掉表面的泥土、黏液。
5. 振动沥水机
通过振动沥水或其它风干、甩干手段，可以使清洗干净的大蒜保持干燥状态。
6. 胶体磨
干净风干的大蒜通过提升机进入胶体磨，胶体磨的精细研磨可以使大蒜酱达到要求的精度。
7. 灌装设备
大蒜磨酱后需要尽快进行灌装，以防止大蒜酱与空气接触后变色，影响成品外观。
8. 杀菌设备
灌装后的蒜酱通过杀菌设备杀菌，可以进入后续的储运、销售环节。
二、大蒜磨酱生产线工艺流程
大蒜磨酱生产线工艺流程主要有：分瓣——去皮——挑拣——清洗——风干——磨酱——灌装——杀菌。
我公司研发的大蒜磨酱生产线加工解决方案，大蒜的整体去皮率高，在提升大蒜磨酱自动化水平和产量的前提下，保证蒜酱的研磨细度和品质，帮助客户节约人工成本，创造更大价值。
欢迎随时来电垂询，获取专属的大蒜磨酱生产线解决方案,好机乐专业大蒜加工全套设备解决方案供应商。
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