食品工业数字化解决方案供应商
- 400-600-0319
- 选择区域/语言
蔬菜深加工有哪些项目？发展前景如何？
发布人：好机乐
发布日期：2022-08-31
分享：
蔬菜不仅清新爽口，还含有丰富的维生素和人体所需的元素，是老少皆宜的食物。随着蔬菜加工业的发展，越来越多的蔬菜制品出现在人们的购物车中。发展蔬菜深加工，不仅可以减少浪费，还能增加农民收入，一举两得。近年来蔬菜深加工呈现出以下几种新趋势。
一、净菜加工前景广阔
蔬菜原料经过适当的预处理包括清洗、去皮、切割、修整等，具有新鲜、方便、可100%食用的特点。目前工业化生产的净菜品种有胡萝卜、生菜、圆白菜、韭菜、芹菜、土豆，仍处于起步阶段，但其前景广阔。
二、果蔬汁、酱加工业呈现新的发展
果蔬汁有“液体果蔬’之称，较好地保留了果蔬原料中的营养成分。目前市场上的果蔬汁、酱主要西红柿酱、胡萝卜酱、南瓜汁以及一些果蔬复合汁。近年来，我国的果蔬汁、酱加工业有了较大的发展，大量引进先进的加工生产线，采用先进的加工技术，将我国的果蔬汁、酱加工生产水平提高了一个层次。
三、蔬菜烘干加工开始兴起
一般新鲜蔬菜水分含量较高，容易腐烂，储藏运输都不方便。但是将新鲜蔬菜烘干后，其水分含量低于6%，不仅能充分地利用原料，而且干燥脱水后的产品容易储藏，大大降低了储藏、运输、包装等方面的费用。此外，蔬菜烘干加工对原料的要求不高。更为重要的是，它拓宽了蔬菜原料的应用范围。
四、蔬菜油炸加工受到年轻人青睐
最常见的是油炸薯片、薯条。蔬菜经过清洗、漂烫、油炸、脱油、调味等工艺流程被加工成香脆可口的零食，深受年轻人的喜爱。
五、果蔬脆片加工成了健康饮食“新宠”
果蔬脆片是以新鲜、优质的纯天然果蔬为原料，以食用植物油作为热的媒介，在低温真空条件下加热，使之脱水而成。其母体技术是真空干燥技术。作为一种新型果蔬风味食品，由于保持了原果蔬的色香味而具有松脆的口感，低热量、高纤维，富含维生素和多种矿物质，不含防腐剂，携带方便，保存期长等特点，被作为健康饮食典范前景广阔。
我公司经过多年的技术积累，拥有成熟的净菜、番茄酱、油炸薯片、速冻薯条、保鲜大蒜、果蔬脆片等多项蔬菜深加工项目解决方案，提升了加工效率、成品品质，增加了蔬菜的附加值。
如果您想了解蔬菜深加工项目具体内容，欢迎来电垂询。我公司专业的方案工程师会根据您的具体情况为您量身定制专属解决方案，助力您在蔬菜深加工投资中大显身手！
- <上一篇:净菜加工设备工艺流程以及 需要投资的费用是多少？
- >下一篇:净菜加工的标准和要求是什么？
分享：
及时获取新闻资讯
好机乐食品机械是河南好机乐智能科技有限公司下的自主品牌，是净菜加工、油炸食品加工和即食坚果加工解决方案提供商，为食品工业用户提供有竞争力的全流程解决方案、安全可信赖的产品和高效的专业服务。
- 扫码浏览手机端
- 添加客服微信
- 扫码关注微信公众号
-
关注微信
扫码加微信
了解更多
